Доставка суши
Магазин
Форум

Килька в томате с кл. 240г

Килька в томате с кл. 240г
  • Артикул: 00001000261
  • Производитель: ООО "УНДА", Латвия  
  • Кол-во:
  • Цена:
    47,50 руб.
        Одним из самых популярных видов рыбных консервов является килька в томате. Во многом эта популярность обусловлена низкой ценой данного продукта. Однако, в процессе снижения стоимости, многие производители идут на упрощение технологии:
- Сырьем для "кильки в томате" является килька. Похожая на нее, и иногда используемая, салака имеет существенно больше внутренностей относительно своей массы.
- Промытая и просушенная килька панируется в муке и обжаривается в растительном масле. Именно эта затратная процедура наиболее часто становится жертвой "борьбы за себестоимость". В результате, необжаренная килька получается просто вареной.
- Обжаренная килька укладывается в банку и заливается томатным соусом. Содержание томатной пасты определяет вкус соуса, консистенцию и вид готового продукта. Правильный соус содержит не менее 25% сухого вещества.
- Заключительный этап - закатка крышки и стерилизация. Здесь все зависит от технического оснащения предприятия. Точность выполнения этих операций позволяет сохранить вкус конечного продукта. Только строгое соблюдение традиционной технологии делает Кильку «Вкусные консервы» по-настоящему вкусной.
   Состав: обжаренная латвийская , томатный соус (вода, томатная паста, сахар, мука пшеничная, растительное масло, луковый порошок, смесь пряностей).

Элитная консервация

« Назад